(The Turkish Post) – Bitlis’in yüksek bölgelerine kurulan kovanlardan üretilen altın balın hasat zamanı geldi. Türkiye’de hasada en geç başlayan illerden olan Bitlis’te balın kalitesi de bilimsel olarak kanıtlandı. Kilosu 800 ila 1000 liradan satılan karakovan balına Bitlis ve Türkiye’nin farklı illeri dışında yurt dışından da yoğun talep gösteriliyor.
KENT EKONOMİSİNE BÜYÜK KATKI SAĞLIYOR
Bitlis’in yüksek bölgelerine bırakılan ve arıların binlerce bitki özünden ürettiği organik karakovan balını yiyen vazgeçemiyor. İlkbahar aylarında zengin floraya bulunan yüksek kesimlerdeki yayla ile dağlara bırakılan kovanlarda üretimi yapılan bal, Bitlis ekonomisine de büyük katkı sağlıyor.
DÜNYA BİRİNCİSİ BAL
Dünyadaki en prestijli bal yarışması olan London London International Honey Competıtıons ( Londra Uluslararası Bal Yarışmaları) çerçevesinde bütün testleri başarıyla geçen Bitlis balı, dünya birincisi oldu. 130 ülkeden 153 kişinin katıldığı yarışmada, 28 kategoride Bitlis balının birinci olması, kentte üretim yapan arıcıların gurur kaynağı oldu.
YURT DIŞINDAN YOĞUN TALEP VAR
Biltisli balcı Serdar Nevzat Ersan, dünyaya ün salan balın hasadına başladıklarını söyleyerek, “Geleneksel üretim modelimiz olan kil ve gübre karışımı kovanlarımızdan elde ettiğimiz karakovan ballarımızın hasadına başlamış bulunmaktayız. Bu ballarımızın hasadını ekim ve kasım aylarında, yani havaların tam anlamıyla soğumaya başladığı vakit yapıyoruz. Bu ballarımızı organik tarım yönetmeliğine göre üretmekteyiz. Geçen yıl Londra’da ‘altın bal’ ödülü almış olan balımız burada üretildi. İlimiz floral kaynaklar bakımından oldukça zengin. Yaklaşık 1200 çeşit endemik bitki türüne sahip olan ilimizde ballarımızı üretmekteyiz. Londra’daki yarışma neticesinde yurt dışından oldukça fazla talep gelmektedir. Bu ödülden sonra taleplerin artışı doğrultusunda bizde tesislerimizde ürünlerimizi paketleyip ihracatlarımıza başlayacağız” ifadelerini kullandı.
