(The Turkish Post) – Muharrem ayında evlerde pişirilen aşure için gereken malzemeler yüzde 200 zamlandı. Malzemelerden en az 150-200 gram alımda bile maliyet 200 lirayı, tüm malzemelerden 1 kilogramlık alımda ise tüm maliyet 2 bin lirayı geçiyor.
Geleneksel tarife göre 41 çeşit malzemeden yapılan aşurenin içerisinde bulunan bakliyat, kuruyemiş ve kuru meyve fiyatlarına geçen seneye göre yüzde 200 zam yapıldığını söyleyen Konya Tarihi Bedesten Çarşısı Esnaflarından Yakup Baştimur, şunları anlatıyor:
“Bakliyat ve kuruyemiş çeşitlerinde yapılan aşure malzemelerinin çoğunun kilogram fiyatı geçen seneye göre çok yükseldi. Dar gelirli vatandaşlar genellikle aile içerisinde tüketmek için aşurelik malzemelerden 100-150 ve 200 gram olarak almayı tercih ediyor. Bu miktarda bile aldıklarında 10-15 kişiye yetecek kadar aşure oluyor.
Bazı vatandaşlarda komşuya ya da cami çıkışlarında dağıtmak üzere bir kilogram kadar almayı tercih ediyor. Bir kilogramlık bakliyat ve kuruyemiş malzemelerinden aşağı yukarı 40-50 kişiye ikram edecek kadar aşure oluyor. Aşure malzemelerinde maliyetler çok yükseldi. Fiyatlar geçen seneye oranla yüzde 200 zamlandı. En az 100-150 gramlık alımlarda bile aşurenin maliyeti 200 TL’yi buluyor. Bir kilogramlık satışlarda ise 2 bin TL’yi geçiyor.
Dar gelirli ailelerin alım gücü çok zorlaştı. Bence ebeveynler birazda çocuklarının istekleri üzerine aşure yapmak istiyor. Çünkü ailelerden bunu çok duyuyoruz. Çocuklar annelerine ‘Biz de yapalım. Biz niye aşure yapmıyoruz?’ gibisinden şeyler söylüyorlarmış. Ebeveynler birazda çocukları için alıp yapıyorlar.”
Aşurelik gıdalardan bazılarının fiyatları şöyle: nohut 30 TL, fasulye 45 TL, sumak 70 TL, bulgur 18 TL, Urfa Fıstığı 350 TL iken kurum üzüm ise kilosu 50 TL’den satılıyor.
