(The Turkish Post) – Birleşmiş Milletler (BM) Genel Kurulunca 20 Aralık 2018’de ilan edilen “Dünya Gıda Güvenilirliği Günü”, gıda kaynaklı ortaya çıkan açlık, hastalık ve sorunlara dikkati çekmek amacıyla BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) işbirliğiyle her yıl 7 Haziran’da kutlanıyor.
Bu yıl “Bilimin Işığında Eylemler” temasıyla kutlanan “Dünya Gıda Güvenilirliği Günü”, gıda konusunda bilinçli kararlar almada bilimin oynadığı önemli role dikkati çekiyor.
“FAO Dünya Gıda Güvenilirliği Günü 2025 Raporu”na göre, her yıl 600 milyon kişi gıda kaynaklı hastalıklarla savaşıyor.
Gıda kaynaklı hastalıkların tedavisi için yıllık maliyetin 15 milyar dolar olduğu tahmin ediliyor.
Hastalıkların ekonomik boyutu, düşük ve orta gelirli ülkelerde üretkenlik kaybı ve sağlık harcamaları nedeniyle yıllık 110 milyar doları aşıyor.
‘Tükettiğimiz gıda güvenli değilse hiçbir şekilde ona gıda diyemeyiz’
FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Ayşegül Selışık, “Dünya Gıda Güvenilirliği Günü”nü önemini, FAO Türkiye’nin gıda güvenilirliği kapsamındaki çalışmalarını ve çatışma bölgelerinde gıda güvenilirliği konularını AA muhabirine değerlendirdi.
Selışık, gıda güvenilirliği konusunda farkındalığın artması gerektiğine işaret ederek, “Tükettiğimiz gıda güvenli değilse hiçbir şekilde ona gıda diyemeyiz” dedi.
Gıda güvenilirliğinin bir sürecin sonunda sağlandığını belirten Selışık, “Bir disiplin var. Hem mevzuatı, hem üretimi, hem kontrol mekanizmasını içeriyor. Ve bu üçlü olmadan, o disiplini ortaya koymadan güvenilir gıdayı ortaya koymak mümkün değil” diye konuştu.
